Garlic French Bread

Garlic French Bread
ส่วนผสม

  แป้งสาลีทำขนมปัง
ยีสต์แห้งสำเร็จรูป
สารเสริมคุณภาพโดบริม
เนยขาว
น้ำเย็น

สิ่งที่ต้องเตรียม
(
สำหรับผสมมาร์การีนการ์ลิก)
มาร์การีน
กระเทียมสับละเอียด
พริกไทยป่น

300
1
1/2
15
170

100
50
1

กรัม
ช้อนโต๊ะ
ช้อนชา
กรัม
กรัม

กรัม
กรัม
ช้อนชา

  วิธีทำ
– ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยความเร็วปานกลางนาน 8 – 10 นาที ให้แป้งเข้ากัน
– พักก้อนแป้ง 15 นาที ตัดก้อนแป้งน้ำหนักก้อนละ 100  กรัม
– คลึงเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 10 x 4 นิ้ว ม้วนให้แน่น พักไว้ ประมาณ 20 นาที (ก่อนอบ ตั้งเตาอบให้ได้อุณหภูมิ 200 องศาฟาเรนไฮด์)
– นำก้อนแป้งมาบากตามความยาว บีบมาร์การีนการ์ลิก นำเข้าเตาอบนาน 15 – 20 นาที จนขนมสุก

วิธีทำ (มาร์การีนการ์ลิก)
– ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันใส่กรวยกระดาษ สำหรับบีบบนหน้าขนมปัง

Garlic French Bread